Anleitung:
1. Schritt
Die Garnelen waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Karotten und die Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
4. Schritt
Die Erbsen waschen und abtropfen lassen.
5. Schritt
In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
6. Schritt
Die Garnelen hinzufügen und kurz anbraten.
7. Schritt
Die Gemüsebrühe und die Sojasauce hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Die Karotten, die Paprika und die Erbsen hinzufügen und alles gut vermischen.
10. Schritt
Das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
11. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Garnelen nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man auch ein paar gehackte Cashewnüsse hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Riesling passt sehr gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Süße der Garnelen hervorhebt.